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Receta de magdalenas saludables con crema de higos

Esta receta sin azúcar, rápida y fácil de preparar, es la mejor opción para aquellos que buscan un desayuno o merienda dulce y saludable.  

Si eres de los que les encanta desayunar o merendar algo dulce pero saludable, esta receta de magdalenas sin azúcar con crema de higos es para ti. En pocos minutos tendrás lista una masa rica, nutritiva y, lo mejor, sin calorías extras ideal como tentempié para cualquier hora del día. ¡Descubre cómo prepararla!

Ingredientes:

Dificultad: fácil

Tiempo: 5 min de preparación y 45 min de cocción

Raciones: 6 magdalenas

¿Cómo preparar unas magdalenas saludables con crema de higos?

  1. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. En un bol, añade la harina y la levadura y mezcla.
  3. Agrega a la mezcla el plátano machacado, los huevos y la bebida de coco.
  4. Con la ayuda de una batidora eléctrica o una varilla manual mezcla los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
  5. Engrasa los moldes de las magdalenas con una pizca de aceite de coco y añade 2 cucharadas de mezcla en cada molde.
  6. Una vez el horno alcance la temperatura deseada, hornea las magdalenas durante 45 minutos. Para comprobar que las magdalenas están en su punto, pincha la masa con un cuchillo, tenedor o palillo en la parte central. Si el utensilio sale limpio es que están listas.
  7. Cuando las magdalenas estén horneadas, extráelas del horno y déjalas enfriar encima de una rejilla o directamente en una encimera de mármol.
  8. A continuación, unta una capa de crema de higos en la parte superior de las magdalenas para conseguir un sabor dulce y delicioso.
  9. Si quieres lograr un presentación gourmet, corta un par de higos frescos en trocitos y colócalos encima de la crema de higos para decorar.
  10. Puedes consumir directamente las magdalenas o conservarlas en la nevera, en un recipiente hermético, hasta 3 días.

¿Te animas a preparar estas magdalenas saludables, sin azúcar, con crema de higos?

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