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Descripción

¡Conoce la harina de garbanzo The Elements!

La harina de garbanzo es fuente de proteína completa ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Todos sus hidratos de carbono complejos y su ratio hidrato de carbono y proteína es de 3:1 por lo que es un recuperador post-entreno y post-competición fantástico que cumple con las otras dos premisas básicas: bajo contenido en grasa y fibra. Sin embargo, debe cocerse previa ingesta ya que las legumbres contienen antinutrientes que dificultan la absorción de los nutrientes y con la cocción se elimina este efecto perjudicial. De este modo, mejoraremos también la digestibilidad.
Contiene vitaminas del grupo B (B1, B5, B6 y B9) lo que mejorará la captación de la energía de los hidratos de carbono complejos. La vitamina B9 previene enfermedades del tubo neural (espina bífida) del feto durante el embarazo. También contiene Vitamina K, la cuál tiene un importante papel en el fortalecimiento de los huesos y mejora enfermedades reumáticas y artríticas. Podemos encontrar un alto contenido en minerales como el magnesio, calcio, manganeso, hierro, fósforo, potasio, selenio y zinc. Tiene un bajo contenido en grasas, ricas en omega-6 y lecitina (saludables). Las legumbres se han demostrado como protectoras ante enfermedades cardiovasculares y tienen un papel hipocolesterolemiante (mejora de los perfiles de colesterol y reducción del mismo).

• Nutritivo
• Energético
• Fortalecimiento de los huesos
• Re-mineralizante
• Protector cardiovascular
• Vegan friendly
• Gluten free
• Sin lactosa ni proteínas de la leche
• No contiene frutos secos

¿Cómo usarla? La harina de garbanzo ofrece un amplio abanico de posibilidades como empanar pescado, tortillas de patata veganas libres de huevo, para toda la comunidad celíaca en la elaboración de pan,  galletas o tortitas, y para todas aquellas recetas que requieran harinas en general. Es una posibilidad nutritiva, completa y energizante para la cocina en general.